2012年10月27日

不気味な野菜料理。

しーにゃんは本日、なんとなく一日を過ごしてシマッタ。

もちろん、洗濯もしたし、野菜の収穫もシタ。

しかし・・・






メモリーカードはOUT・OF・カメラのままだった!!w(゜M゜)w



・・・ってことで、今日のブログネタも、過去の写真から拾ってこなきゃねぇ〜
・・・って探していたら、こんな写真、発見!!






野菜料理.JPG
OH〜!イッツ、カラフルゥ〜!!(>▽<)b




100%我が家産の野菜で料理したんダネ!!
紫のジャガイモが、不気味感を演出しまくってイルヨ!!
マッチャンの緑と、ニンジンのオレンジが目に鮮やかジャーン!!!




なんだけど・・・








???(; ・`д・´)< コイツワなんの料理デスカッ!?



・・・ってことが全く思い出せなかった
いい加減な主婦ブログから、本日の報告を終わりマス!!


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posted by しーにゃん at 17:07| Comment(7) | レシピ | このブログの読者になる | 更新情報をチェックする

2012年09月26日

紫芋料理、成功なんだけど、失敗?

本日の夕飯。



まず、スライサーにてジャガイモをスライス!!







紫芋料理1.JPG
ジャガイモにあらざる異常な色・・・。



これは、紫のジャガイモ、シャドークイーン!!
しーにゃんは、こういうの育てるの大好きサ♪




そんで、アレと、ソレと、コレを混ぜ混ぜして・・・




フライパンで焼く!!






紫芋料理2.JPG
ジュワ〜♪



・・・と、この世のものとは思えないビジュアルで、
作ってる本人もビックリぃ〜!>m<




こーゆー変なものを作ってると、料理してても飽きなくていい・・・




かもしれないと勘違いしてみたブログ主より
今日の夕ご飯の報告を終わりマス。
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posted by しーにゃん at 19:41| Comment(10) | レシピ | このブログの読者になる | 更新情報をチェックする

2012年08月27日

キューちゃん漬けレシピ

[キューちゃん漬け] ブログ村キーワード
キューちゃん漬けのレシピを希望する声がありましたゆえ
家庭菜園で採れすぎて困ったキュウリの保存方法を公開しちゃう
保存食バンザイブログからコンバンハ♪

近所の人からもらったメモをそのまま記載しますノデ
細かい部分の突っ込み不要でお願いシマス。^^;
★マークの部分は、しーにゃんからの補足デス。

キューちゃん漬けの作り方
・キュウリ 特大7〜8本?くらい
・しょうが 中1片くらい(好みで)
A-----------
しょうゆ100ml
みりん100ml
酢100ml
------------
・豆板醤大さじ1くらい(★子供が食べる家は使わないほうがいいかもね)
・塩こんぶ けっこう使いました(★普通の昆布でも可)

1.キュウリをスライスして塩でもむ。
2.漬物浅漬け容器(もしくは大きいボウルに)入れて重石をする。
★常温でやる場合には、早く水切りを終わらせないと醗酵してきちゃうヨ!
入れるスペースがあるなら、冷蔵庫に入れたほうがイイヨ!!
3.水を捨てては絞ってを繰り返して、ほとんど水気がでない状態にする。
★水切りがいい加減だと歯ごたえが悪い仕上がりになるゾ〜!
途中で水の切れが悪い場合は、塩が少なすぎかもしれないから、少し足すべし!
4.鍋(大きいフライパンでも)にAを入れ、ショウガの細切りを入れて煮立たせる。
5.キュウリ・塩昆布を加えて炒め煮にする。(好みで豆板醤を加える)
6.鍋底に水気が出なくなったらできあがり。
7.瓶詰めにする場合は、大なべに少し水をはり、沸騰させ、
ギュウギュウにキューちゃんを詰めた瓶を軽く蓋をして入れる。
10〜15分蒸し、ギュッと蓋を閉める。逆さにして、冷ます。
★バリエーションとして、青じその実、ニンジンの細切り、ゴマなどを入れたりできます。

尚、この東海漬物の原材料を見ると、ゴーヤが入っているらしいけど・・・。


ゴーヤだけでキューちゃん漬けを作った場合、
すっごく苦くて大人でも食べられなかった!!って話だったので
作ろうと思っちゃう方は気をつけてクダサイ。>m<

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posted by しーにゃん at 22:40| Comment(4) | レシピ | このブログの読者になる | 更新情報をチェックする
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